Bio MCT Öl

Bio MCT Öl aus 100 % Bio-Kokosnussöl

Bio MCT Öl von bioKontor wird vollständig aus Kokosnussöl aus kontrolliert biologischem Anbau ausserhalb der EU gewonnen. MCT steht für Medium-Chain Triglycerides, auf Deutsch mittelkettige Triglyceride. Das Produkt enthält ungefähr 70 % Caprylsäure C8 und 30 % Caprinsäure C10. Naturbedingte Schwankungen sind möglich; die Werte stellen typische Mittelwerte dar.

Zusatz-, Farb- und Konservierungsstoffe werden nicht beigegeben. Das rein pflanzliche Öl ist von Natur aus vegan und glutenfrei.

Mechanische Trennung der Fettsäuren

Natürliches Kokosöl enthält eine Kombination aus mittel- und langkettigen Fettsäuren. Für die Herstellung des MCT Öls werden die gewünschten mittelkettigen Bestandteile gezielt von den übrigen Fettsäuren getrennt. Dies geschieht durch schonende Destillation der freien Fettsäuren bei niedrigen Temperaturen.

Die Trennung erfolgt auf mechanischem Weg und ohne unnatürliche Trennmittel. Eine zusätzliche chemische Behandlung findet nicht statt. So entsteht die definierte Mischung aus Capryl- und Caprinsäure.

Geschmacksneutrales Öl für kalte Speisen

Das Bio MCT Öl ist geschmacksneutral, farblos bis leicht gelblich und vergleichsweise dünnflüssig. Es passt zu Müesli, Joghurt, Bowls und Salatdressings. Auch Dips, Shakes, Smoothies oder Kaffee lassen sich damit ergänzen. Eine bekannte Anwendung in Kaffee ist der sogenannte Bulletproof Coffee.

Die enthaltenen Fettsäuren sind kaum hitzebeständig. Das Öl besitzt einen niedrigen Rauchpunkt und sollte deshalb nicht zum Braten, Backen oder starken Erhitzen verwendet werden. In der kalten Küche bleibt sein neutrales Geschmacksprofil besonders vielseitig.

Langsam dosieren und Tagesmenge beachten

Zum Einstieg nennt die Originalanwendung 1 Teelöffel MCT Öl pro Tag. Eine langsame Gewöhnung ist sinnvoll. Die individuelle Menge kann anschliessend schrittweise angepasst werden, darf jedoch 3 Esslöffel täglich nicht überschreiten.

Eine zu hohe Menge kann Magen- oder Darmbeschwerden verursachen. Die Dosierung sollte deshalb nicht sprunghaft erhöht werden. MCT Öl ist kohlenhydratfrei und lässt sich unter anderem in ketogene, Paleo- und Low-Carb-Ernährungsformen einbinden.

Lichtgeschützt und nicht im Kühlschrank lagern

Das lichtempfindliche Öl wird in einer UV-geschützten Glasflasche angeboten. Es sollte dunkel, gut verschlossen und nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen ist ein zügiger Verbrauch vorgesehen.

Ungeöffnet beträgt die angegebene Haltbarkeit 14–24 Monate. Das konkrete Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung ist für die jeweilige Flasche massgeblich.