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Bio Hibiskusblüten
Beschreibung
Bio Hibiskusblüten aus Ägypten
Bio Hibiskusblüten sind ganze, schonend getrocknete Blüten von Hibiscus sabdariffa. Diese Hibiskusart gehört zur Familie der Malvengewächse und wird in warmen, tropischen und subtropischen Regionen kultiviert.
In Ägypten sind die intensiv roten Blüten als Karkadeh bekannt. Dort werden sie traditionell für aromatische Tee- und Eisteezubereitungen verwendet. Der Geschmack ist fruchtig-sauer und besitzt eine leicht säuerlich-süssliche Note. Natürliche Pflanzensäuren prägen das charakteristische Aroma.
Die getrockneten Bio Hibiskusblüten eignen sich als sortenreiner Kräutertee, für Früchteteemischungen und für zahlreiche kulinarische Anwendungen. Die kräftige Farbe macht sie zudem zu einer dekorativen Zutat.
Hibiskusblütentee richtig zubereiten
Für eine Tasse Hibiskusblütentee werden ein bis zwei Teelöffel der getrockneten Blüten in ein Teesieb gegeben. Anschliessend mit 250 ml kochendem Wasser übergiessen und sechs bis zehn Minuten ziehen lassen.
Nach der Ziehzeit werden die Blüten entfernt. Eine längere Ziehdauer kann den fruchtig-sauren Geschmack zunehmend bitter erscheinen lassen. Die Menge der Blüten lässt sich je nach gewünschter Intensität innerhalb der angegebenen Spanne anpassen.
Der leuchtend rote Aufguss kann warm oder vollständig abgekühlt genossen werden. Mit Wasser und Eis entsteht eine erfrischende Eisteezubereitung nach Art des ägyptischen Karkadeh. Auch als Grundlage für alkoholfreie Mischgetränke eignet sich der Aufguss.
Verwendung in der Küche und Kosmetik
Ganze Hibiskusblüten setzen auf Torten, Desserts und anderen Süssspeisen einen farbigen Akzent. Ebenso lassen sie sich zu Marmelade, Sirup oder Cocktails verarbeiten. Kalte Getränke erhalten durch die Blüten eine intensive rote Farbe und eine angenehm säuerliche Geschmacksnote.
Für würzige Anwendungen können die getrockneten Blüten mit einem Mörser zerkleinert werden. Zusammen mit Salz entsteht ein aromatisches Hibiskusblütensalz, das zu Fisch- oder Wildgerichten passt.
Die natürlichen Farbstoffe der Blüten werden ausserdem für kosmetische Anwendungen genutzt. Hibiskus findet sich beispielsweise in Cremes und Salben. Getrocknete Blüten können für Sitzbäder oder für rötliche Haartönungen weiterverarbeitet werden.
Biologischer Anbau und schonende Verarbeitung
Die Bio Hibiskusblüten stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft in Ägypten. Im warmen Klima können die Hibiskuspflanzen zwei bis drei Meter hoch werden.
Kleinbetriebe ernten die Blüten sorgfältig von Hand. Danach werden sie unter der ägyptischen Sonne getrocknet. Die schonende Verarbeitung bewahrt ihre typische Farbe, Form und das fruchtig-saure Aroma.
Die ganzen Blüten werden in Emmerthal von Hand abgefüllt. Deutsche Kontrollstellen prüfen die Qualität regelmässig. Das Produkt besteht ausschliesslich aus getrockneten Bio Hibiskusblüten. Zusatz- und Konservierungsstoffe werden nicht eingesetzt.
Verzehrhinweise und Aufbewahrung
Für Hibiskusblütentee bestehen keine allgemein festgelegten Dosierungsvorgaben. Als Orientierung werden bis zu drei Tassen pro Tag genannt. Ein sehr hoher Verzehr kann in seltenen Fällen Verdauungsbeschwerden verursachen oder abführend wirken.
Während der Schwangerschaft sollte ein regelmässiger Verzehr vorab ärztlich abgeklärt werden.
Gut verschlossen sowie kühl und dunkel aufbewahrt bleiben die getrockneten Blüten lange aromatisch. Laut Produktangabe beträgt die Haltbarkeit nach der Lieferung etwa 24 Monate. Massgebend ist das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung.
